Русский чай

Самовары и огромные чайники, расшитые полотенца, скатерти и салфетки, шторы и портьеры. Посетителей обслуживают официанты, одетые в красочные народные костюмы. Здесь все сделано из дерева. В ресторане было 3 зала: чайный, охотничий и горница. Местонахождение этой достопримечательности Барнаула известно многим…
Двухэтажный деревянный дом был построен в начале XX века по заказу гласного городской Думы Федора Александровича Шадрина. Расположен на проспекта Красноармейском (бывший пер. Конюшенный). Яркая архитектура фасадов придает ему дворцовый вид. Изящный и утонченный рисунок пропильной резьбы и весь гармоничный облик ставят его в ряд лучших деревянных построек Барнаула. Дом Шадрина — образец деревянного городского здания начала XX века в формах эклектики с элементами модерна. В советский период здесь размещалась школа, потом квартиры. В 1976 году здание горело. После ремонта дом приспособили под кафе «Русский чай», а позже – «Император».
Заглянем в меню ресторана 1978 года:

«Салат по-крестьянски», «Бульон да курник», «Говядина по-охотничьи с картофелем запеченным», «Цыплята по-русски в горшочке», «Кролик на вертеле», «Свинина, тушенная в пиве», «Каша пшенная со шкварками», «Клюква с сахаром» – это лишь часть предложенных здесь блюд. А если бы вы захотели пить, то отведали напиток «Петровский», квас, морс клюквенный, кисель из кваса. А уж выбор чая на любой вкус: с медом, с разными вареньями, с клюквой, со сливками. Как и выпечка: колобки, калачи, пряники, печенье, кулебяки…
Источники:
1. Алексеева Л. Добро пожаловать в «Русский чай»! // Алтайская правда. – 1978. – 8 ноября. – С. 4.
2. Памятники деревянного зодчества города Барнаула. – Барнаул, 2012. – С. 47-48.